这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法 ，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，法蒜不要忘了收藏本站哦。苔焖 本文目录 如何在家做焖面丝1 、主料 ：湿面条300克 、做法猪肉50克 、窍门豆角150克、蒜苔黄豆芽140克 、焖面面蒜薹100克。法蒜 2、苔焖辅料 ：葱适量、家常姜适量 、做法蒜适量 、窍门干辣椒适量 、蒜苔八角适量 。 3 、配料：老抽适量、生抽适量、盐适量 、料酒适量 、香油适量 。 4 、湿面条中加少许油拌匀 。 5 、豆角洗净斜切成段 。 6 、蒜薹切段 ，黄豆芽掐掉根部 ，洗净沥干。 7 、猪肉切丝 ，加少许盐、料酒 、生抽抓匀腌制片刻。 8 、葱姜蒜切末 ，准备干辣椒段适量 ，八角1个 。 9 、锅中加适量油 ，油热后倒入肉丝划散至变色 。 10、下葱姜末 、一半的蒜末 、干辣椒 、八角炒香 。 11 、下豆角、黄豆芽 、蒜薹翻炒 。 12 、加适量生抽 、老抽 、料酒、盐炒匀 。 13 、倒入热水 ，水量以刚没过菜为宜。 14 、汤汁烧沸后 ，转最小火 ，将面条松散地铺在菜上 ，盖上锅盖焖5分钟 。 15 、5分钟后 ，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜） ，再焖5分钟 。 16 、将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀 。 蒜苔鸡肉焖面做法步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块 ，把姜去皮切成4 、5片的姜丝 。 步骤4 锅中倒油少许 ，菜略微空水 。待油微热后 ，放入生肉 、姜丝。爆炒，倒生抽少许 。撒入十三香1/3勺匙 ，小勺。盐少量 ，味精少许。中火转小火 ，微炖半分钟 。 步骤5 关火 ，把肉盛入碗中，待用 。开大火 ，倒入油适量 ，起锅时肉汤留用也可 ，会很香 ，但火不要太大 。 步骤6 放入蒜苔 ，翻炒片刻 。中火即可 ，再倒入茴子白 ，生抽适量 ，爆炒3 、4分钟 ，放入盐 、鸡精 。 步骤7 倒入熟肉 ，混炒半分钟。加清水1小碗 ，快末入菜即可，再点少量生抽 ，调味 。大火 步骤8 待水开后 ，转至小火到中火 ，放入生面条 ，平铺 。适量 。盖盖，调火 。焖11 、2分钟左右，尝上层面条，如熟 ，即可关火 。 步骤9 把面和菜搅拌开 ，松软扑鼻面香 ，超好吃 干面条蒜苔做焖面的做法准备食材:细面条400克、五花肉150克、葱姜适量 、蒜苔300克、黄豆芽200克、油适量、盐4克 、五香粉2克 、大料 、生抽、老抽适量 做法 1/10面条上锅蒸10分钟 ， 2/10葱切花 ，姜切丝 ，肉切片(用生抽腌起来 ，肉吃起来更嫩) ，蒜苔切5厘米小段 ，豆芽洗净 。 3/10锅放油 ，葱姜大料下锅爆香。 4/10放入肉片 ，煸炒出香味 。 5/10放入蒜苔，豆芽，撒入盐 ，五香粉老抽翻炒2分钟 。 6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开 。 7/10起锅把汤倒入碗中 ，锅底剩1/3汤。 8/10蒸好的面条平铺放在菜上 。盖好盖子大火闷2分钟 ，改中火再闷5分钟 。 9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上 ，再中火闷5分钟。 10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了 。把菜和面条拌匀就大功告成了 。 好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！ |